교육관 3층(매주 일요일 12시30분-1시30분까지)에서 5년전 구입해 놓은 네팔 일람홍차를 차로 마시고 있습니다.홍차는 한국인 음식문화와 궁합이 잘 맞는다고 볼 수 있습니다.점심식사후 차를 누구나 오셔서 마실수 있도록 찻자리를 항상 하고 있습니다.
홍차는 전세계적으로 마시는 차입니다.발효80%이상을 홍차라고 합니다.차와 다식을 함께 합니다.
네팔은 남부교회에서 선교지로 인연을 맺고있어서 특별히 네팔홍차를 당분간 마실 생각입니다.네팔현지에서는 차와 우유를 혼합해서 차를 즐겨 마신다고 합니다.네팔홍차만 우려서 마시고 있습니다.우유를 사용하지 않고 네팔에서도 최고급 홍차를 5년간 보관하다 개봉해서 차맛을 보고있습니다.
차의 성분과 효능을 물으시는 분들이 계십니다.
차의 독특한 성분은 카페인과 타닌계 물질인 카테킨(catechin)이다. 각성작용과 이뇨작용을 하는 카페인은 옥로, 상급 전차, 홍차에 많이 들어 있고, 번차에는 적게 들어 있다. 떫은 맛을 내는 카테킨은 차의 성분 중 함량이 제일 많은데, 봄의 1번차보다 2번차와 3번차에 많고 차일 밑에서 자란 옥로보다는 노천에서 자란 전차에 많이 함유되어 있다. 카테킨은 홍차 제조중에 산화되어 홍갈색 색소가 된다. 아미노산의 일종인 테아닌은 차에서 처음 발견된 물질로서 차의 아미노산 중 60%를 차지하며, 차 이외의 고등식물에서는 발견되지 않았다. 이것은 1번차와 피복차에 많고, 질소 시비량에 따라 다르다. 그밖에 아미노산인 글루타민산·아스파라긴산·리신·트레오닌 등도 풍미에 큰 역할을 한다. 향기 성분으로는 테르펜알코올류를 비롯하여 200종이 발견되었지만 어느 한 가지에 의해 차의 향기가 결정되는 것은 아니다. 발효차에는 꽃향기를 내는 테르펜알코올이 많이 들어 있다. 비타민 C는 전차·볶음차·번차·부초차의 순으로 평균 100g당 250mg·200mg·150mg·60mg이 함유되어 있으나, 홍차에서는 발효되는 동안 거의 파괴된다. 반발효차인 우룽차에 포함된 효소는 음식물의 소화와 지방의 분해를 돕는 작용을 한다. 그밖에 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 토코페롤 등이 함유되어 있어 생리작용에 좋은 영향을 미친다. 차 속에 함유된 무기성분 중 50%가 칼륨, 15%가 인산이고, 나머지는 칼슘·마그네슘·철·망간·나트륨 등이다.
차의 성분이 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 하기 때문에 심장병과 고혈압의 예방·치료에 좋은 효과가 있다. 또한 이뇨작용을 통해 체내의 노폐물을 깨끗하게 몸 밖으로 배설시켜주고, 타닌 성분으로 인한 살균효과가 있다. 녹차 증제공정에서 산화효소가 파괴되기 때문에 뜨거운 물에서도 비타민 C가 파괴되지 않는다. 최근의 연구결과에 따르면 녹차에 항암 및 소염 작용을 하는 사포닌이 함유되어 있다.
동네팔의 일람홍차는 역사도 오래고 해발고도 이천이 넘는 고산차의 매력을 순수하게
표현하는 건강한 홍차맛으로 이름이 난 곳입니다..
끝으로 5년전 구입해서 보관중인 네팔 일람홍차를 나눔차회 찻자리에서 귀하게 사용하게 될줄은 기대하지 않았는데 항상 네팔선교지를 위해 기도하게하고 네팔홍차를 마시게되니 은혜인 것 같습니다.네팔 일람지역에서 생산하는 차를 일람홍차라고 합니다.많이들 오셔서 차맛을 나누었으면 합니다.
홍차를 마신면 오후 예배때 졸 염려가 줄어들고 소화제로 최고입니다.
한분도 참석아니해도 저 혼자서라도 찻자리는 계속합니다.학생들,청년들도 환영합니다.
감사합니다.
문의,임충성집사 010-4605-6717
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